公益社団法人 全国学校栄養士協議会 全学栄 『栄養は愛をもって』
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令和３年度【WEB配信】
栄養教諭免許状更新講習（選択領域18時間）について
| ※ | 令和３年度栄養教諭免許状更新講習は、インターネットによる講習です。 |
| （自宅で受講、自宅で試験） |
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☆令和３年度【WEB配信】栄養教諭免許状更新講習の申し込みは終了しました。 |
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★受講期間（講義視聴期間） 令和３年９月１７日（金）15:00～９月３０日（木）10:00 |
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詳細は、募集要項（ここをクリック）をダウンロードして、ご覧ください。 「募集要項」から、以下の書類がダウンロードできます。 |
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・免許状更新講習スケジュール
・講義名・担当講師 ・【WEB配信】栄養教諭免許状更新講習受講申込書（記入上の注意） ・インターネット環境アンケート（受講申込時に提出） ・受講者事前意識調査（受講申込時に提出） ・受講料払戻請求書 |
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＜お問い合わせ先＞
公益社団法人全国学校栄養士協議会 事務局 〒１５１－００５１ 東京都渋谷区千駄ヶ谷５－１５－５ DSビル１００５号室 TEL ０３（６３８０）４３６０ FAX ０３（６３８０）４３６３ |
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全国郷土料理めぐり
「かつおの角煮」
高知県
高知県では、古くからかつお一本づり漁がさかんに行われていました。かつおは、高知県の県魚でもあります。
かつおは、「すてるところはほとんどない」といわれており、身は「さしみ」や「たたき」にし、身をとった後のあらではだしをとるなど、あますところなく使っています。食べきれずにあまったさしみなどの切り身を、簡単に調理し保存のできる「角煮」として食べてきました。「角煮」は、そのまま食べてもおいしいのですが、ほぐして炊きたてのごはんに混ぜ、ごまや青ねぎなどをちらした「かつお飯」にしてもおいしくいただけます。
