公益社団法人全国学校栄養士協議会

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栄養教諭免許状更新講習会

New 令和３年度【WEB配信】
　　　　栄養教諭免許状更新講習（選択領域18時間）について

※	令和３年度栄養教諭免許状更新講習は、インターネットによる講習です。
（自宅で受講、自宅で試験）
＜お知らせ＞
・	受講のお申込、講習内容、講習期間等の詳細は、「募集要項」をご覧ください。
・	「募集要項」は、文科省の承認がおり次第（令和３年１月中旬）、本会HPへ（こちらへ）掲載いたします。
・	令和２年度同様、１回だけの開講になります。ご了承お願いいたします。　　　　　　参考：令和２年度募集人員１１０名・受講者数１１３名

【令和２年度WEB配信免許状更新講習　受講者アンケートより】
１　講義の内容・方法
　　（講義の動画を配信し、視聴いただきました。）
　　・十分満足した、満足した・・96.4％

２　ご意見　
　　・コロナ禍の中、自宅で受講し自宅で試験を受けることができ、
　　　とても助かりました。
　　・先生方の講義は、大変勉強になりました。
　　　すぐに役立つ情報をいただいたので、早速活用しました。

＜お問い合わせ先＞
　　公益社団法人全国学校栄養士協議会　事務局
　　　〒１５１－００５１
　　　　東京都渋谷区千駄ヶ谷５－１５－５　DSビル１００５号室
　　　TEL　０３（６３８０）４３６０　FAX　０３（６３８０）４３６３

全国郷土料理めぐり

「はす蒸し」
石川県

　「はす蒸し」は、加賀野菜の一つである「加賀れんこん」を使った料理です。加賀れんこんは、五代藩主の前田綱紀のころに加賀に伝わってきました。繊維が細かく、でんぷん質を多く含むため、すりおろした時の粘りが強い特徴があります。それを生かして具材を加えて、蒸し固めた料理が「はす蒸し」です。もっちりとした粘りと、仕上げにかけるあんによってとろりとした食感が楽しめます。