公益社団法人 全国学校栄養士協議会 全学栄 『栄養は愛をもって』

会社情報 帯メッセージ シンボルマーク

画像01

画像02

画像03

画像04

画像05

画像06

画像07

画像08

画像09

画像10


全国郷土料理めぐり

今月の料理


兵庫県 いかなごのくぎ煮

 煮あがった姿が、さびた釘のように見えるので、「くぎ煮」と言われるようになりました。いかなごがたくさん取れる2〜3月に、各家庭の味を生かして作ります。
 「いかなごのくぎ煮」は、古い料理法のように思われますが、流行し始めたのはここ20〜30年くらいのようです。