公益社団法人 全国学校栄養士協議会 全学栄 『栄養は愛をもって』

会社情報 帯メッセージ シンボルマーク

画像01

画像02

画像03

画像04

画像05

画像06

画像07

画像08

画像09

画像10


【会員専用ページ】は「Microsoft Edge」には対応しておりません。

アクセス

アクセス


<順路>
JR 代々木駅 東口より徒歩5分 赤線のルートは350mです。
地下鉄 大江戸線 代々木駅 A2出口より徒歩8分

公益社団法人全国学校栄養士協議会
【住所】東京都渋谷区千駄ヶ谷5-15-5 DSビル1005号
【電話】03-6380-4360 【FAX】03-6380-4363


全国郷土料理めぐり

今月の料理


「浦上そぼろ」長崎県

 江戸時代の長崎は、日本で唯一の開港地であったため海外から様々な文化が伝わりました。
 「浦上そぼろ」は、材料を細かく切って炒める「おぼろ」、「おぼろ」より粗い「そおぼろ」がつまって「そぼろ」になりました。キリシタンの多い浦上に伝えられたので、「浦上そぼろ」の名前がつきました。行事など人が集まるときにたくさん作ってもてなします。中国の影響をうけて「もやし」を使うことが多く、定着した料理です。